淮山鸡汤怎么做好吃？淮山鸡汤的家常做法

淮山鸡汤好吃的做法共7个步骤：1.备齐原料：鸡腿一只，瘦肉，淮山，姜，红枣，枸杞，莲子。2.锅内水烧开后把鸡腿放入焯烫。3.焯水的鸡腿捞到砂锅内，继续煮。4.倒入瘦肉丝和姜丝。5.莲子，红枣，枸杞清洗干净...

我们家经常喝鸡汤的，鸡肉和牛肉、猪肉比较，其蛋白质的质量较高，脂肪含量较低。此外，鸡肉蛋白质中富含全部必需氨基酸，其含量与蛋、乳中的氨基酸谱式极为相似，因此为优质的蛋白质来源。淮山补脾；养肺；固肾；益精。主治：脾虚泄泻；食少浮肿；肺虚咳喘；消渴；遗精；带下；肾虚尿频，很简单很营养的汤。

鸡腿1只

瘦肉50克

淮山100克

姜适量

莲子适量

枸杞适量

红枣适量

盐适量

步骤1 备齐原料：鸡腿一只，瘦肉，淮山，姜，红枣，枸杞，莲子。

步骤2 锅内水烧开后把鸡腿放入焯烫。

步骤3 焯水的鸡腿捞到砂锅内，继续煮。

步骤4 倒入瘦肉丝和姜丝。

步骤5 莲子，红枣，枸杞清洗干净后倒入锅内，锅内水开后改小火继续慢炖。

步骤6 待锅内的鸡汤煮半个小时后把淮山倒入锅内继续煮。

步骤7 小火慢慢炖，直到淮山软烂，关火加盐调味。

1.淮山很容易熟要等鸡肉煲久一点后再放淮山，如果跟鸡肉一起放，等鸡肉熟了淮山都融化了。
2.加一点瘦肉的汤更甘甜。