米汤好吃的做法共9个步骤:1.大米适量,大米不能太少,否则出来的米汤不够浓稠2.大米淘洗干净3.倒入电饭煲中4.加入适量的水,比平时煮饭略多一点5.按下电饭煲煮饭键,煮至米粒明显涨开时,就要特别注意了6....
米汤又叫米油,是用上等大米熬稀饭或做干饭时,凝聚在锅面上的一层粥油。米汤性味甘平,能滋阴长力,有很好的补养作用。清代名医王士雄在其著作《随息居饮食谱》中说:贫人患虚症,以浓米汤代参汤,每收奇迹。就是说,贫民百姓吃不起人参,江南人是用米汤当参汤,每每有奇效。
小时候,奶粉不像现在这么普及,一旦哪家当娘没有奶水,宝宝就只有喝米汤,打奶糕。即使是现在,一旦在宝宝六个月之内,妈妈或是宝宝生病了,暂时不能喝奶,也多是以米汤代替。我记得那时妈妈煮饭常常会盛一点米汤给我,即使后来长大了,难得回家一次,妈妈煮饭时也不忘留点米汤给我,那一小碗浓浓的米汤,凝结着妈妈的一片心意。
小时候,奶粉不像现在这么普及,一旦哪家当娘没有奶水,宝宝就只有喝米汤,打奶糕。即使是现在,一旦在宝宝六个月之内,妈妈或是宝宝生病了,暂时不能喝奶,也多是以米汤代替。我记得那时妈妈煮饭常常会盛一点米汤给我,即使后来长大了,难得回家一次,妈妈煮饭时也不忘留点米汤给我,那一小碗浓浓的米汤,凝结着妈妈的一片心意。
主料
大米适量 |
米汤的做法,共9个步骤
步骤1 大米适量,大米不能太少,否则出来的米汤不够浓稠
步骤2 大米淘洗干净
步骤3 倒入电饭煲中
步骤4 加入适量的水,比平时煮饭略多一点
步骤5 按下电饭煲煮饭键,煮至米粒明显涨开时,就要特别注意了
步骤6 锅中沸腾,汤汁变浓稠,开始收汤即可
步骤7 用勺子舀取米汤,注意不要舀取米粒
步骤8 只舀了这么半碗
步骤9 可以加适量糖调味