鲜笋土鸡汤好吃的做法共6个步骤:1.原料图,右上都是小鸡蛋。2.烧开水把鸡烫一下,弄干净上面的毛。3.笋切片焯水煮一下,葱切段,姜切片。(步骤2,3,可以互换,先把笋片焯水在烫一下鸡。不要煮,就用开水过一...
主料
土鸡半只 |
辅料
鲜笋一个 | 姜1块 | 葱一段 | 枸杞20粒 | 盐一茶匙 |
鲜笋土鸡汤的做法,共6个步骤
步骤1 原料图,右上都是小鸡蛋。
步骤2 烧开水把鸡烫一下,弄干净上面的毛。
步骤3 笋切片焯水煮一下,葱切段,姜切片。(步骤2,3,可以互换,先把笋片焯水在烫一下鸡。不要煮,就用开水过一下,那样好处理毛,而且去脏东西和血腥)
步骤4 鸡,笋,葱姜放进砂锅,或者汤锅,煲汤2小时,一个半小时的时候调入盐。
步骤5 汤汁浓郁的时候即可,放入枸杞。即可出锅。趁热喝最舒服。剩下的肉可以撕了凉拌吃或者做面条。
步骤6 出锅。趁热喝最舒服。剩下的肉可以撕了凉拌吃或者做面条。
小窍门
笋和鸡在一起炖本身就很鲜美,所以就不要加调料了。若是菜鸡的话,就要焯水煮一下。