主料
猪骨适量 | 马铃薯适量 | 玉米面适量 | 西红柿适量 | 菜花适量 | 青豆适量 | 芹菜适量 |
辅料
姜适量 | 大蒜适量 | 蕃茄酱适量 | 盐适量 |
红汤的做法,共7个步骤
步骤1 煮猪骨汤,很简单,大家都会做,值得一提的是骨头上不要带太多的肉,可选腿骨,或椎骨,去掉肥的部分,免得汤能量太高。别忘了放入姜块和几半带皮的蒜,当然要洗干净再放进去喽。
步骤2 在煮汤的同时,可以准备蔬菜部分,首先将新鲜的菜花切小块,用开水过一下,或者用速冻的,解冻,将水尽量沥干,备用。一,二个马灵署去皮切块,形状无所谓,只要不太大就可以了。
步骤3 西红柿切块备用,形状无所谓。
步骤4 猪骨汤煮40分钟左右,加入准备好的马灵署块煮十分钟,如果不喜欢吃块块的马灵署就在切的时候切得小小的。
步骤5 加入准备好的西红柿块,煮十分钟左右,加入菜花,如果喜欢色重的,就再加些蕃茄将。如果喜欢吃芹菜就可加入一些芹菜,要切成小断。
步骤6 最后放入青豆,煮5分钟,加盐调味,出锅就可以了。如果放了芹菜就不要加青豆了。
步骤7 如果不喜欢猪骨在汤中,就可以在加马灵署前将猪骨捞出,其他步骤相同,只是在最后加入一些玉米面,不要太细的,粗点的比较好。如困是招待西人朋友,你可在加入玉米面前用搅拌器将汤搅一下然后再加玉米面。