银鱼鸡蛋汤好吃的做法共6个步骤：1.银鱼干洗净待用。2.汤锅内放入银鱼干和姜片，加适量冷水烧开。3.一个鸡蛋打成蛋液。4.水开后转小火煮5到10分钟。5.煮好后倒入蛋液。6.加入适量盐和一点点胡椒粉调味...
老公因为有应酬，晚上不回来吃饭了，只有我和女儿在家，就煮个简单的汤好了，虽然简单，却很好喝，至少我们一家人都喜欢，我们觉得比银鱼鸡丝汤更好喝，银鱼干是朋友从鄱阳湖带来的特产，味道非常鲜美。 银鱼的营养价值很高。目前营养学家普遍承认它是长寿食品，是水中的软白金。有润肺止咳、善补脾胃、宜肺、利水的功效；可治脾胃虚弱、肺虚咳嗽、虚劳诸疾。
主料
| 银鱼干适量 | 鸡蛋一个 |
辅料
| 胡椒粉少量 | 葱、姜、盐适量 |
银鱼鸡蛋汤的做法，共6个步骤
步骤1 银鱼干洗净待用。
步骤2 汤锅内放入银鱼干和姜片，加适量冷水烧开。
步骤3 一个鸡蛋打成蛋液。
步骤4 水开后转小火煮5到10分钟。
步骤5 煮好后倒入蛋液。
步骤6 加入适量盐和一点点胡椒粉调味，撒上葱花即可。
小窍门
1、银鱼干不用提前浸泡，泡久了影响口感。
2、加胡椒粉是为他去腥味，不喜欢可以不放。
3、汤本身已经非常鲜美，最好不要加鸡精和味精。
2、加胡椒粉是为他去腥味，不喜欢可以不放。
3、汤本身已经非常鲜美，最好不要加鸡精和味精。
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