番茄鲫鱼汤怎么做好吃？番茄鲫鱼汤的家常做法

步骤1 鲫鱼清洗干净，在背面上用刀划几道，用盐腌好。

步骤2 番茄用盐水泡一会，洗干净切片，可去皮‘可不去。去皮的话，可以用筷子叉着番茄在火上烤，皮裂开后关火，用手撕掉，也可以用水煮开。

步骤3 姜去皮，切片。

步骤4 烧热锅，用姜擦整个锅，目的是为了不粘鱼皮。加点姜片热油锅，把腌好的鱼两面煎黄。

步骤5 看到鱼皮呈金黄色后，倒入清水，加入姜片，烧滚。

步骤6 汤滚后加入番茄，烧开。制作完毕。