皮蛋黄瓜汤好吃的做法共4个步骤:1.将黄瓜洗净,再改成4厘米长的片待用。2.将皮蛋去壳,改成8块。3.扑干豆粉,下油锅炸好待用。4.烧鲜汤,下黄瓜、皮蛋煮沸后加入盐、味精、胡椒即可。
皮蛋黄瓜汤的做法,共4个步骤
步骤1 将黄瓜洗净,再改成4厘米长的片待用。
步骤2 将皮蛋去壳,改成8块。
步骤3 扑干豆粉,下油锅炸好待用。
步骤4 烧鲜汤,下黄瓜、皮蛋煮沸后加入盐、味精、胡椒即可。
小窍门
黄瓜皮蛋汤的制作要诀:1. 皮蛋扑干豆粉时一定要扑好,以免炸后煮汤脱粉;2. 黄瓜不能久煮,久煮无清香味;