莲藕棒骨汤好吃的做法共6个步骤:1.将棒骨洗净,从骨头中间砍成两段。2.先将莲藕用刀面拍碎,再切成段,拍碎的莲藕比较容易炖的软绵。3.在砂锅中加入棒骨和足量的清水,因为炖的时间很长,所以需要加很多很多的水...
主料
猪棒骨两根 | 莲藕两节 |
辅料
姜一个 | 料酒一勺 | 醋一勺 |
莲藕棒骨汤的做法,共6个步骤
步骤1 将棒骨洗净,从骨头中间砍成两段。
步骤2 先将莲藕用刀面拍碎,再切成段,拍碎的莲藕比较容易炖的软绵。
步骤3 在砂锅中加入棒骨和足量的清水,因为炖的时间很长,所以需要加很多很多的水。
步骤4 将锅中的水烧开,用勺快速去除浮在水面的泡泡,那些都是血水之类的脏东西。
步骤5 去除泡泡后,加入姜,一勺料酒,一勺醋,莲藕。
步骤6 盖上盖子,用最小火慢慢炖,我估计炖了6个小时。