蛤蜊豆腐汤好吃的做法共13个步骤:1.蛤蜊洗后用冷水养几个小时,让其吐泥沙。其间适时换水2.煮锅加水烧开,豆腐入锅焯水后捞出沥干水3.焯水后的豆腐切成块4.黑木耳提前泡发后撕成小朵5.煮锅加水烧开,蛤蜊入...
主料
蛤蜊400克 | 豆腐350克 | 黑木耳适量 |
辅料
盐适量 | 姜适量 | 胡椒粉适量 |
蛤蜊豆腐汤的做法,共13个步骤
![蛤蜊豆腐汤的做法图解1](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/04/207756_1.jpg)
步骤1 蛤蜊洗后用冷水养几个小时,让其吐泥沙。其间适时换水
![蛤蜊豆腐汤的做法图解2](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/04/207756_2.jpg)
步骤2 煮锅加水烧开,豆腐入锅焯水后捞出沥干水
![蛤蜊豆腐汤的做法图解3](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/04/207756_3.jpg)
步骤3 焯水后的豆腐切成块
![蛤蜊豆腐汤的做法图解4](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/04/207756_4.jpg)
步骤4 黑木耳提前泡发后撕成小朵
![蛤蜊豆腐汤的做法图解5](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/04/207756_5.jpg)
步骤5 煮锅加水烧开,蛤蜊入锅焯。开口后马上捞出,放在清水中次清洗
![蛤蜊豆腐汤的做法图解6](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/04/207756_6.jpg)
步骤6 取出蛤蜊肉,放在清水中清洗
![蛤蜊豆腐汤的做法图解7](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/04/207756_7.jpg)
步骤7 煮锅加水,黑木耳入锅煮
![蛤蜊豆腐汤的做法图解8](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/04/207756_8.jpg)
步骤8 豆腐入锅煮
![蛤蜊豆腐汤的做法图解9](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/04/207756_9.jpg)
步骤9 姜丝入锅
![蛤蜊豆腐汤的做法图解10](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/04/207756_10.jpg)
步骤10 蛤蜊肉入锅后关火
![蛤蜊豆腐汤的做法图解11](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/04/207756_11.jpg)
步骤11 加胡椒粉
![蛤蜊豆腐汤的做法图解12](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/04/207756_12.jpg)
步骤12 加盐
![蛤蜊豆腐汤的做法图解13](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/04/207756_13.jpg)
步骤13 搅拌均匀即可盛出享用
小窍门
豆腐焯水后再入汤,可以去豆腥味,豆腐也不容易碎。