蛤蜊豆腐汤好吃的做法共13个步骤：1.蛤蜊洗后用冷水养几个小时，让其吐泥沙。其间适时换水2.煮锅加水烧开，豆腐入锅焯水后捞出沥干水3.焯水后的豆腐切成块4.黑木耳提前泡发后撕成小朵5.煮锅加水烧开，蛤蜊入...
主料
| 蛤蜊400克 | 豆腐350克 | 黑木耳适量 |
辅料
| 盐适量 | 姜适量 | 胡椒粉适量 |
蛤蜊豆腐汤的做法，共13个步骤
步骤1 蛤蜊洗后用冷水养几个小时，让其吐泥沙。其间适时换水
步骤2 煮锅加水烧开，豆腐入锅焯水后捞出沥干水
步骤3 焯水后的豆腐切成块
步骤4 黑木耳提前泡发后撕成小朵
步骤5 煮锅加水烧开，蛤蜊入锅焯。开口后马上捞出，放在清水中次清洗
步骤6 取出蛤蜊肉，放在清水中清洗
步骤7 煮锅加水，黑木耳入锅煮
步骤8 豆腐入锅煮
步骤9 姜丝入锅
步骤10 蛤蜊肉入锅后关火
步骤11 加胡椒粉
步骤12 加盐
步骤13 搅拌均匀即可盛出享用
小窍门
豆腐焯水后再入汤，可以去豆腥味，豆腐也不容易碎。
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