金针菇番茄蛋汤怎么做好吃？金针菇番茄蛋汤的家常做法

金针菇番茄蛋汤好吃的做法共9个步骤：1.准备好原材料；2.鸡蛋中加入适量的盐，打散备用；3.热锅凉油，放入葱姜蒜末进去炝锅；4.煸炒出香味后放入番茄粒进去煸炒；5.将番茄炒成蓉，加入适量的水煮开；6...

家中还有包海鲜菇，菌类做汤很鲜美的，用番茄熬出底味，再加入金针菇一起进去煮，最后加点鸡蛋，营养非常丰富，制作也很简单，番茄鸡蛋汤营酸甜可口，即非常容易吸收营养，又能补充水分，一举两得。很家常、很快捷、很美味、很营养的一碗汤，不想也亲自动手试试吗？

金针菇1把

西红柿2个

鸡蛋2个

葱1勺

油盐适量

姜适量

蒜末适量

步骤1 准备好原材料；

步骤2 鸡蛋中加入适量的盐，打散备用；

步骤3 热锅凉油，放入葱姜蒜末进去炝锅；

步骤4 煸炒出香味后放入番茄粒进去煸炒；

步骤5 将番茄炒成蓉，加入适量的水煮开；

步骤6 汤汁开后加入金针菇进去煮，再次煮开；

步骤7 煮开后再煮上一、两分钟就可以加入盐和胡椒粉调味；

步骤8 最好倒入打散的蛋液，再次煮开后就可关火了，盛入小碗中，表面上撒上小葱末。

步骤9 可以开吃了。

1. 番茄最好去皮后切成小粒； 2. 用葱姜蒜末炝锅，再加入番茄粒进去煸炒，这样更有利于番茄红素的吸收；注意要将番茄汁熬煮出来，味道才会想香； 3. 倒入鸡蛋液后再次煮开就可以关火了，让余温将鸡蛋焖煮。