金汤肥牛怎么做好吃？金汤肥牛的家常做法

步骤1 准备材料。

步骤2 将南瓜切片上锅蒸熟。

步骤3 将蒸熟的南瓜捣成泥备用。

步骤4 金针菇放入开水中焯烫。

步骤5 焯烫熟金针菇捞出沥干水分铺入碗底。

步骤6 另起锅加入清水、姜片、葱段。

步骤7 下入肥牛片加料酒。焯至变色。

步骤8 然后捞出放在金针菇上。

步骤9 准备黄灯笼酱。

步骤10 炒锅放油小火爆香葱、姜。

步骤11 放入黄灯笼辣椒酱炒匀。

步骤12 放入南瓜泥翻炒。

步骤13 加入高汤、盐、煮开，捞出葱姜。

步骤14 用网筛滤掉锅内的料渣丢掉，将其倒入铺了肥牛、金针菇的碗中。

步骤15 最后撒上青、红尖椒、香葱即可。