肉丝番茄菠菜面片汤好吃的做法共8个步骤:1.头天晚上将面和好,稍软些,面里放一小勺油,盖盖醒10分钟,在揉光滑,盖盖醒(这是醒了一夜的面)。2.将辅料准备好3.将醒好的面擀成片,切成宽条,横向在开一刀。4...
小时候,妈妈在我生病的时候煮上一碗暖暖的面片汤,身体暖暖的,妈妈的爱还在里面。
主料
面250克 | 肉丝适量 | 西红柿1/2个 | 菠菜2棵 | 鸡汁适量 |
辅料
葱适量 | 食用油适量 | 酱油适量 | 盐适量 | 料酒适量 | 姜适量 |
肉丝番茄菠菜面片汤的做法,共8个步骤
步骤1 头天晚上将面和好,稍软些,面里放一小勺油,盖盖醒10分钟,在揉光滑,盖盖醒(这是醒了一夜的面)。
步骤2 将辅料准备好
步骤3 将醒好的面擀成片,切成宽条,横向在开一刀。
步骤4 煮锅里放水,烧开,
步骤5 将面片抻长放到煮开水锅中煮。
步骤6 炒锅烧热放油,下肉丝翻炒,放料酒,糖,酱油,葱姜丝,放开水,水开后,放入西红柿丁,菠菜丁,开后小煮,放盐,鸡汁,关火。
步骤7 将煮好的面片盛去入碗中,在将煮好的汤汁盛入碗中。
步骤8 面筋道,滑嫩,味道鲜美。
小窍门
面里放些油,面有抻劲。