小笼汤包好吃的做法共20个步骤：1.电子秤量好面粉200克2.面粉加140ml开水和成面团3.盖上湿纱布醒10分钟4.肉加姜和蒜一起搅碎5.加盐，鸡精，味精，白糖，生抽调好味6.冰箱拿出猪皮冻（猪皮冻是先...
主料
| 猪前腿肉1.5斤 | 猪皮冻适量 |
辅料
| 面粉（包子馒头粉）200克 | 生姜适量 | 蒜头适量 | 盐适量 | 白糖适量 | 味精适量 | 鸡精适量 | 生抽适量 | 开水140毫升 |
小笼汤包的做法，共20个步骤
步骤1 电子秤量好面粉200克
步骤2 面粉加140ml开水和成面团
步骤3 盖上湿纱布醒10分钟
步骤4 肉加姜和蒜一起搅碎
步骤5 加盐，鸡精，味精，白糖，生抽调好味
步骤6 冰箱拿出猪皮冻（猪皮冻是先前剩余的，所以制作皮冻这块步骤就写不了啦）
步骤7 皮冻切长方形
步骤8 切成细小的碎丁
步骤9 醒好的面团擀成大大的薄面饼
步骤10 用一茶杯口在面饼上按压出一个个圆形模面片
步骤11 茶杯按压下来的面片
步骤12 取好的面片
步骤13 用擀面杖沿面片四周稍擀一下，中间不要擀（此目的是让面片达到中间厚，边沿薄）
步骤14 备好的肉馅和皮冻丁
步骤15 左手托住面片，加入肉馅，在肉馅上放一些碎皮冻丁
步骤16 包好的小笼包
步骤17 水开，大火蒸10分钟
步骤18 出笼
步骤19 开吃，来个特写
步骤20 看，汤汁好多??
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