今天我来为大家介绍一款美味羊肉滋补养身汤。这款羊肉汤的食材都是大家平时所使用的,方便易买。好汤慢煨,味道才鲜美。下边我们看一下汤中主要食材的功效。
羊肉,性温。它既能御风寒,又可补身体,对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果,最适宜于冬季食用,故被称为冬令补品,深受人们欢迎。
胡萝卜:补肝明目,清热解毒,降糖降脂。
长山药:益健脾胃、补肺益肾,主治脾虚泄泻、消渴。
金针菇:降低胆固醇,缓解疲劳,抑制癌细胞,提高免疫力。
藕:煮熟的藕性味甘温,能健脾开胃,益血补心,故主补五脏,有消食、止渴、生肌的功效。
强烈推荐这款羊肉汤,冬天我家已经喝过好多次了,一定加金针菇(家里只有香菇代替了),味道棒棒哒。
主料
羊肉8两 | 长山药1根 | 胡萝卜半根 | 莲菜一小段 |
辅料
金针菇(家里只有香菇代替了)2包 | 盐适量 | 葱段适量 | 花椒适量 | 香菜适量 | 胡椒粉适量 | 姜适量 | 蒜片适量 | 大料适量 |
羊肉滋补养身汤的做法,共11个步骤
步骤1 将切成大概2cm*2cm的羊肉块放入适量凉水中煮至水沸腾即关火。
步骤2 准备好葱姜蒜。
步骤3 准备好调料球将花椒、大料放入。
步骤4 将长山药、胡萝卜、莲菜、金针菇(香菇替代)切好。
步骤5 将刚才准备好的羊肉和蔬菜以及葱姜蒜和调料球放入凉水中,打开煤气调至中火。
步骤6 正在煮锅里待水开的食材。
步骤7 待水煮开后盖上锅盖。
步骤8 煨汤1个半小时。
步骤9 汤做好了。
步骤10 根据喜好酌情放入香菜和胡椒粉。
步骤11 可以开动啦。每次做的时候食材可能会有变化,有时候还会放入粉条和豆腐,我觉得放入这次介绍的食材就正正好啦,最爱金针菇。