韩式海带汤好吃的做法共7个步骤:1.新鲜的牛肉切小块儿,倒入味用的酱油,一羹匙香油,半头蒜末,腌制15到20分钟2.韩国卖的海带,拿水泡十五分钟,然后水倒了,简单的用水头一遍3.淘米水倒入石锅,可以放少许...
主料
韩国海带3克 | 牛肉50克 | 鸡蛋1个 | 牛肉粉1汤匙 |
辅料
淘米水500毫升 | 大蒜1/2个 | 酱油1汤匙 | 香油1茶匙 | 盐1茶匙 |
韩式海带汤的做法,共7个步骤
![韩式海带汤的做法图解1](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2011/10/164859_1.jpg)
步骤1 新鲜的牛肉切小块儿,倒入味用的酱油,一羹匙香油,半头蒜末,腌制15到20分钟
![韩式海带汤的做法图解2](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2011/10/164859_2.jpg)
步骤2 韩国卖的海带,拿水泡十五分钟,然后水倒了,简单的用水头一遍
步骤3 淘米水倒入石锅,可以放少许葱花
步骤4 水开下海带熬煮
步骤5 牛肉用炒锅翻炒至变色,炒牛肉的时候,酱油粘锅的部分,用汤水过一下,一起再倒回汤锅里
步骤6 中火炖一会改小火,大概10到15分钟左右,海带汤越煮越清,一般看汤清了,没沫沫了就可以了。
步骤7 然后用牛肉粉调味,口味重的可以再放些盐,然后窝个鸡蛋,更别有风味,不放也可以
小窍门
韩国很多汤都喜欢用淘米水,就是第二遍洗米的水,因为这样汤味儿会弄,没有用清水也行