主料
玉米1根 | 白萝卜半个 | 排骨一斤(两根) |
辅料
鸡精适量 | 生姜适量 | 糖醋汁:醋4勺 | 糖醋汁:料酒2勺 | 糖醋汁:糖3勺 | 枸杞适量 | 胡椒粉适量 | 糖醋汁:老抽1勺 | 香葱适量 | 盐适量 | 料酒适量 | 白芝麻适量 | 糖醋汁:排骨汤5勺 |
糖醋排骨之萝卜汤的做法,共16个步骤
步骤1 排骨洗净,冷水下锅沸5分钟后取出沥干备用。
步骤2 取一个高压锅,放入排骨,倒入适量的料酒和生姜片。
步骤3 倒入适量的清水,(水稍微多加一点等会煲萝卜汤用)盖上盖子大火煮开上气后转中火8-10分钟后关火
步骤4 气下去后捞出排骨(我剩了几块煲汤)
步骤5 把白萝卜和甜玉米切块
步骤6 倒入排骨汤中
步骤7 撒上适量白胡椒粉,盖盖子大火上气后转中火5-6分钟后关火。
步骤8 气下去后开盖放入适量的枸杞、盐、鸡精调味即可
步骤9 成品
步骤10 准备一个小碗调糖醋排骨汁。一勺老抽、两勺料酒、三勺糖、四勺醋、五勺排骨汤(排骨汤也可稍微多一点)。搅拌均匀备用。
步骤11 把排骨倒入锅中
步骤12 倒入糖醋排骨汁
步骤13 煮开搅拌均匀让每块排骨裹上糖醋汁,收汁即可。
步骤14 成品
步骤15 成品
步骤16 成品