菠菜煎蛋汤好吃的做法共15个步骤：1.鸡蛋打入碗中2.菠菜清洗干净，沥干水分3.烧开锅水，放入菠菜焯水4.翻个面，十秒钟即可起锅5.沥水放入碗中6.鸡蛋加少许盐7.用力快速打散鸡蛋8.热锅温油，倒入鸡蛋液...
主料
| 菠菜适量 | 鸡蛋两个 |
辅料
| 盐少许 | 葱花少许 |
菠菜煎蛋汤的做法，共15个步骤
步骤1 鸡蛋打入碗中
步骤2 菠菜清洗干净，沥干水分
步骤3 烧开锅水，放入菠菜焯水
步骤4 翻个面，十秒钟即可起锅
步骤5 沥水放入碗中
步骤6 鸡蛋加少许盐
步骤7 用力快速打散鸡蛋
步骤8 热锅温油，倒入鸡蛋液
步骤9 稍微晃动锅子，滑开蛋液
步骤10 翻个面
步骤11 两面金黄后戳散蛋饼
步骤12 加入适量清水
步骤13 烧开后，倒入焯水好的菠菜
步骤14 煮大约一分钟，加入适量盐
步骤15 起锅，撒葱花
小窍门
暖心提示:菠菜的草酸钙很高，焯水十秒能很好的去除一部分。但是时间千万不能长，以免破坏营养。大火焯烫即可。
这道汤，就稍微放点盐即可，不用放味精什么的，就很鲜美了。
煎蛋时中火就行，火大了容易把蛋煎糊。
这道汤，就稍微放点盐即可，不用放味精什么的，就很鲜美了。
煎蛋时中火就行，火大了容易把蛋煎糊。
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