主料
萝卜2根 | 红卤豆腐三四小块(或一大块) | 海米一小把 |
辅料
豆油适量 | 葱末适量 | 姜丝适量 | 盐适量 | 清水适量 |
萝卜海米豆腐汤的做法,共9个步骤
步骤1 第一步:1、把萝卜削皮清洗,切条装入盘中;2、把海米泡在温水中,泡一会之后,反复清洗几遍;3、把豆腐清洗,切片放入盘中备好。
步骤2 第二步:把葱末、姜丝也都切好装入碗中备用,图为所有食材原料都准备就绪待用。
步骤3 第三步:点火,倒食用油(豆油),放入葱末、姜丝。
步骤4 第四步:把海米、萝卜倒进锅内,翻炒一下。
步骤5 第五步:用汤碗准备满满一碗清水倒入锅中,盖上锅盖煮就好了。
步骤6 第六步:图为汤锅煮沸煮开了,盖上锅盖让它煮几分钟。(约5~6分钟)。
步骤7 第七步:煮了一小会的萝卜汤,现在把切好的豆腐都倒进锅内,盖上锅盖继续煮。(可以在此时适量加点盐,也可等豆腐煮沸之后加盐)。
步骤8 第八步:图为豆腐汤锅煮沸之后的样子,尝下咸淡,味道可以就盖上锅盖在稍微煮上一两分钟。(出锅之前可以撒点鸡精,味道更鲜美!本人不吃鸡精,所以没放省略)
步骤9 第九步:我的萝卜海米豆腐汤就好啦!
小窍门
2、豆腐最好买红卤豆腐,不要买石膏豆腐,不好吃。