紫菜蛋花汤好吃的做法共8个步骤：1.紫菜从包装袋内取出，轻掰成小块。2.鸡蛋一个，加适量水淀粉打成蛋液。3.备水淀粉，适当稠一点，做出的汤晶莹剔透。4.葱切片，香菜切末。5.汤锅用葱花爆香。6.加入适量清...
紫菜蛋花汤属于一款速食汤，其主料紫菜的营养丰富，含碘量很高，可用于治疗因缺碘引的甲状腺肿大，富含胆碱和钙、铁、能增强记忆、治疗妇幼贫血、促进骨骼、牙齿的生长和保健;紫菜所含的多糖具有明显增强细胞免疫和体液免疫功能，可促进淋巴细胞转化，提高机体的免疫力;紫菜的有效成分有助于肿瘤的防治，因其制作简单方便而广受喜爱。
主料
| 干紫菜10克 | 鸡蛋50克 |
辅料
| 葱5克 | 花生油10克 | 食盐15克 | 淀粉30克 | 香菜10克 |
紫菜蛋花汤的做法，共8个步骤
步骤1 紫菜从包装袋内取出，轻掰成小块。
步骤2 鸡蛋一个，加适量水淀粉打成蛋液。
步骤3 备水淀粉，适当稠一点，做出的汤晶莹剔透。
步骤4 葱切片，香菜切末。
步骤5 汤锅用葱花爆香。
步骤6 加入适量清水和紫菜，大火烧开。
步骤7 加入蛋液，搅动；加入食盐、水淀粉，大火烧开。
步骤8 撒上香菜末，出锅装碗。
小窍门
打蛋液时适当加点水淀粉，打出的蛋花薄透均匀；紫菜的比例不宜过多；水淀粉要根据汤的多少，保证做出来稍微粘稠，但不能太稠，晶莹剔透为宜。
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