西红柿鸡蛋豆腐汤好吃的做法共4个步骤:1.西红柿洗净切片(切丁切块都行,随自己喜欢),姜切好备用(切丝,片,末都行),葱切碎2.鸡蛋放碗里,加盐,淀粉,半汤勺温水,用筷子打成蛋液3.锅烧热倒油,下鸡蛋液炒...
主料
西红柿1个 | 鸡蛋1个 | 内脂豆腐1盒 |
辅料
姜1匙 | 鸡精适量 | 食用油适量 | 盐适量 | 小葱一根 | 淀粉1匙 |
西红柿鸡蛋豆腐汤的做法,共4个步骤
步骤1 西红柿洗净切片(切丁切块都行,随自己喜欢),姜切好备用(切丝,片,末都行),葱切碎
步骤2 鸡蛋放碗里,加盐,淀粉,半汤勺温水,用筷子打成蛋液
步骤3 锅烧热倒油,下鸡蛋液炒至凝固,倒入西红柿接着翻炒几下,加水(1汤碗),放姜进去,盖锅盖烧开
步骤4 烧开后可以多烧几分钟(汤更浓),再加入内脂豆腐,煮一分钟左右,下盐,鸡精,搅拌后盛入碗中撒点葱花ok
小窍门
炒蛋液时多炒会儿汤的蛋香味会更浓,放水煮时水多点少点没关系,看自己需要,不喜欢西红柿带皮的可以烧点水,把整个西红柿放里面烫一烫就可以轻松把皮撕掉,豆腐太嫩不能久煮,放豆腐前汤可以多煮几分钟会更浓