汤圆好吃的做法共8个步骤:1.糯米粉、粘米粉集合2.糯米粉,粘米粉加适量水揉成团3.花生,芝麻,核桃、黄糖,冰糖,桔饼(切碎)放入超市塑料袋(比较硬质,耐揍??)把混合物敲打细碎一些,方便下一步包入粉团中...
主料
粘米粉30克 | 核桃适量 | 桔饼一个 | 花生碎适量 |
辅料
糯米粉70克 | 黑芝麻适量 | 冰糖适量 | 黄糖适量 | 白芝麻适量 |
汤圆的做法,共8个步骤
步骤1 糯米粉、粘米粉集合
步骤2 糯米粉,粘米粉加适量水揉成团
步骤3 花生,芝麻,核桃、黄糖,冰糖,桔饼(切碎)放入超市塑料袋(比较硬质,耐揍??)把混合物敲打细碎一些,方便下一步包入粉团中
步骤4 包好3个,来个搞怪的猫脚印??
步骤5 大汤圆和无馅小汤圆都不能少
步骤6 小汤圆大汤圆一起入沸锅,浮出水面捞出,小汤圆先熟,加一把桂花造势??
步骤7 大汤圆也浮起来了,装碗,加入一勺煮汤圆的水,桂花泡开,花香四溢
步骤8 咬一口,加入桔饼的传统汤圆,果然回忆满满。就像那年初秋的桂花树下,看到了那张让人心动的笑脸。花香四溢伴着甜蜜…
小窍门
糯米粉和粘米粉7:3的比例,也可以根据自己的口味用8:2、9:1,但是不推荐全用糯米粉。适当加入粘米粉可以让汤圆软糯又Q弹