汤烧肘子好吃的做法共5个步骤：1.将猪肘焯水去掉腥味，猪肘表面用老抽上色。2.锅中入油，放入猪肘炸至外焦里嫩。3.炒制葱段，淋入生抽和适量清水，再加入八角桂皮和茴香籽，放入猪肘微炖一会儿。4.将猪肘和料汁...
这道汤烧肘子，是在烹饪界泰斗王希富老师的指导下经过改良的版本。
富含满满胶原蛋白的肘子，经炸制后外酥里嫩，轻轻用筷子一戳外皮即烂。
不腻口，不塞牙，口味香绵，入口即化。
咬下一大口，浓郁的肉香就从味蕾沿着口腔沁满肺腑。
连叫好都来不及，便要迫不及待地再咬一口。
富含满满胶原蛋白的肘子，经炸制后外酥里嫩，轻轻用筷子一戳外皮即烂。
不腻口，不塞牙，口味香绵，入口即化。
咬下一大口，浓郁的肉香就从味蕾沿着口腔沁满肺腑。
连叫好都来不及，便要迫不及待地再咬一口。
主料
| 前肘适量 | 小油菜适量 | 葱段适量 | 茴香籽适量 | 桂皮适量 | 八角适量 |
汤烧肘子的做法，共5个步骤
步骤1 将猪肘焯水去掉腥味，猪肘表面用老抽上色。
步骤2 锅中入油，放入猪肘炸至外焦里嫩。
步骤3 炒制葱段，淋入生抽和适量清水，再加入八角桂皮和茴香籽，放入猪肘微炖一会儿。
步骤4 将猪肘和料汁盛在一起，放入烤箱中100度烤两个小时。
步骤5 取少量肘子汤，烧开加入生抽，淋到肘子上，放上焯熟的小油菜，即可～
京ICP备20025668号-2