我最想尝试的就是用烤箱煲汤了,平时煤气炉煲汤需要不时看着火候,怕溢出来,怕汤会干。。。而用这款ACA GT400多功能电烤箱来煲汤一点不用担心这些问题了
虫草花闻着就像菌菇的味道,而用来炖汤散发出来的味道更香与浓郁。,喝的时候放入适量的盐调味甚至可以不放盐也一样好喝。
虫草花性质平和,不寒不燥;对于多数人来说都可以放心食用。虫草花含有丰富的蛋白质、氨基酸以及虫草素、甘露醇、多糖类等成分,其中虫草酸和虫草素能够综合调理人机体内环境,增强体内巨噬细胞的功能,对增强和调节人体免疫功能、提高人体抗病能力有一定的作用。
汤里还加入了黄芪,黄芪具有补气固表、利尿托毒、排脓、敛疮生肌的功效。黄芪对糖代谢呈双向调节作用,能显著降低葡萄糖对抗肾上腺素所致的血糖升高。
主料
草鸡半只 | 虫草花20克 | 黄芪4-5片 | 太子参少许 | 红枣3颗 | 水适量 |
辅料
料酒适量 | 小葱2根 | 姜片3片 | 盐少许 |
虫草花煲鸡汤的做法,共13个步骤
步骤1 草鸡半只,最好选2斤半左右的,取无脊椎骨的那一半,洗净切块
步骤2 锅里放冷水,下鸡块加少许料酒,大火烧开,目的是去掉些血水和鸡油
步骤3 虫草花干和黄芪,太子参用水洗过后清水稍微泡一下
步骤4 淖好水的鸡块冷水冲一下,放入烧锅,加上虫草花,黄芪,太子参,葱结,姜片,红枣,适量料酒
步骤5 一次加入足量的水,煲汤千万不要后面再添水
步骤6 烤箱预热200度,放入烤箱 上下火热风,30分钟
步骤7 放入烤箱 上下火热风,30分钟
步骤8 放在烤箱底板上,盖上锅盖,
步骤9 30分钟后,汤在沸腾了
步骤10 烤箱温度转100度,继续90分钟。这时可以去做自己的事啦,不用担心其他问题咯,小睡一下或者出去小逛一圈都可以,回来时美美的靓汤等着你呢
步骤11 汤的色泽清澈,淡淡的金黄,有鸡肉的香味,虫草花的清香,淡淡的黄芪味。再加一点点盐调味就足够了
步骤12 深秋的雨夜,来上一碗暖心的热汤,所有烦躁一扫而光
步骤13 再来诱惑一下你的胃。。。。