排骨莲藕汤好吃的做法共3个步骤：1.汆排骨：排骨解冻，锅中放凉水，将洗净的排骨放入，开火煮到水沸腾，捞出排骨冲洗干净备用。2.准备配料：葱切段，姜切片，莲藕去皮切滚刀块（藕最好是买面的那种，炖完非常好吃...
不快，但超简单，而且美味。天凉了，喝汤会让人立刻暖暖的，而且汤菜真的有利于减肥，因为很容易饱。缺点就是汤菜不太好打包带饭。但如果是懒人，没啥比汤菜更适合烹饪的了。整道菜非常健康，有莲藕连主食都有了。其实这汤非常清新爽口，拍的照怎么看起来油花花的。
主料
| 排骨300克 | 莲藕1个 |
辅料
| 葱1棵 | 姜片2个 | 五香粉0.5匙 | 花椒粉0.5匙 | 白胡椒粉0.25匙 | 姜粉0.5匙 | 蚝油0.25勺 | 鸡粉或鸡汁1匙 | 生抽1勺 | 料酒1勺 |
排骨莲藕汤的做法，共3个步骤
步骤1 汆排骨：排骨解冻，锅中放凉水，将洗净的排骨放入，开火煮到水沸腾，捞出排骨冲洗干净备用。
步骤2 准备配料：葱切段，姜切片，莲藕去皮切滚刀块（藕最好是买面的那种，炖完非常好吃，脆的那种适合拌凉菜，买的时候可以问下菜贩子，一般都有卖）
步骤3 煮：将所有食材放入砂锅（没有砂锅的普通煮锅就行），放入调料，加足量凉水大火开煮，水开后撇去浮沫（因为排骨已经汆过，其实没多少，懒了不撇也行），转小火慢炖半小时左右，藕口感绵软即可。吃时可根据口味加盐，撒香葱末、香菜末、蒜苗末之类的提味。
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