新疆羊肉汤饭好吃的做法共13个步骤：1.准备食材2.300克面加入适量的清水揉成软硬适中的面团3.面团醒个十五分钟后擀成1厘米左右的厚片4.然后切成条状放置醒个半个小时，上面抹一层油5.羊肉切一厘米见方的...
主料
| 面粉300克 | 羊肉100克 | 土豆50克 | 胡萝卜一小块 | 菠菜5根 | 小西红柿4个 |
辅料
| 食盐适量 | 食用油适量 | 生姜两片 | 大葱一段 | 大蒜两瓣 |
新疆羊肉汤饭的做法，共13个步骤
步骤1 准备食材
步骤2 300克面加入适量的清水揉成软硬适中的面团
步骤3 面团醒个十五分钟后擀成1厘米左右的厚片
步骤4 然后切成条状放置醒个半个小时，上面抹一层油
步骤5 羊肉切一厘米见方的块状
步骤6 西红柿切块
步骤7 生姜、大蒜、葱切碎末
步骤8 土豆、胡萝卜切成0.5厘米大小的丁，菠菜去根洗净
步骤9 锅中加入适量食用油烧热后下入羊肉翻炒
步骤10 加入生姜、葱、蒜末、西红柿丁翻炒均匀后加入土豆和胡萝卜丁
步骤11 加入适量的食盐后加入高汤或是开水
步骤12 将醒好的面条拉长，扯簿一些放锅
步骤13 加入菠菜煮熟就可以开吃了
小窍门
1.煮羊肉时加开水比较不容易有膻味
2.和面用水可根据自己喜欢口感来调，水的比例多了面软宜拉些，面和硬的一些的煮好的面劲道些
2.和面用水可根据自己喜欢口感来调，水的比例多了面软宜拉些，面和硬的一些的煮好的面劲道些
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