芹菜鸭肝盖汤面怎么做才好吃？芹菜鸭肝盖汤面的简单做法

简介

用料

做法

• 1

  鸭肝切片，泡水里。

• 2

  锅放适量水烧开，把面烫煮一下，捞出来冷水冲凉备用。

• 3

  把泡水里的鸭肝片捞出来也烫一下，不用滚就捞出来冷水冲凉，沥干水备用。

• 4

  芹菜洗干净去老叶子，切段。
    油菜洗干净掰段。
    生姜洗干净切丝。

• 5

  锅放少许油烧热，把姜丝爆炒出味。

• 6

  把鸭肝片放进去爆炒。

• 7

  鸭肝片变白发翘，再放芹菜段进去炒，芹菜断青放盐和鸡精调味即可。

• 8

  汤锅放适量水烧开，把油菜段放进去。

• 9

  面也放进去，油菜断青放少许盐和鸡精调味即可装到汤碗里，再把炒好的芹菜炒鸭肝盖面上即可开吃。