什锦酸辣汤需要食材嫩豆腐:150克，鸡蛋:1个，火腿肠:1条，香菇:100克，泡发木耳:25克，胡萝卜:100克，香菜:1棵，淀粉:2茶匙，水:三碗半，酸辣汁材料：:，胡椒粉:1汤匙，陈醋:2汤匙，蚝油:1汤匙，生抽:1汤匙,什锦酸辣汤做法步骤准备好材料，嫩豆腐切丝，香菇洗净去蒂切片
需要食材
| 嫩豆腐 150克 | 鸡蛋 1个 | 火腿肠 1条 | 香菇 100克 | 泡发木耳 25克 | 胡萝卜 100克 | 香菜 1棵 | 淀粉 2茶匙 | 水 三碗半 | 酸辣汁材料： | 胡椒粉 1汤匙 | 陈醋 2汤匙 | 蚝油 1汤匙 | 生抽 1汤匙 |
做法步骤
1.
准备好材料
2.
嫩豆腐切丝，香菇洗净去蒂切片
3.
胡萝卜切丝，火腿肠切丝，木耳洗净切丝
4.
香菜切碎
5.
鸡蛋打散备用
6.
取一个碗加入胡椒粉、陈醋、蚝油、生抽调成酱汁备用
7.
2茶匙淀粉加入小半碗水调成水淀粉备用
8.
锅中倒入三碗水烧开
9.
再加入嫩豆腐、香菇、胡萝卜、火腿肠、木耳，等再次煮开后再煮5分钟
10.
加入酸辣汁
11.
接着再以画圈方式倒入鸡蛋液
12.
再倒入水淀粉
13.
煮至浓稠后加盐调味，再撒上香菜即可出锅
14.
成品图
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