鸡腿浓汤火锅好吃的做法共12个步骤：1.汤底做法：鸡腿洗净，放入锅中，加2大碗清水，放入葱段、姜片、枸杞、大枣，大火煮开后改成小火再煮1小时。2.鸡汤煮好后，连同鸡腿一起倒进专用的火锅里，一家人围坐在四周...
对于寒冷的东北来说，火锅无疑是最适合寒冬的美食，街道两旁、小巷街尾，到处可见大大小小的火锅店，火锅的种类也是琳琅满目，清汤锅、鸳鸯锅、药膳锅、麻辣锅等等，几乎涵盖了全国各地的各种火锅，每每到了冬季，亲朋小聚的时候大都会选择火锅，热乎乎的吃上一顿，那是真暖和，就拿今天来说，室外最低温-21°;，吃点火锅那取暖效果肯定非同一般。
说到火锅我觉得汤底很重要，一锅味道鲜美的汤底是整个火锅的灵魂，好的汤底浸入食材，不仅能带出食材特有的美味，还能与食材的味道交融在一起，使火锅越煮越鲜美。我是最爱用鸡汤做火锅汤底的，煮鸡汤的时候放点枸杞和大枣营养会更加丰富，鲜美至极的鸡汤，搭配各种食材都非常好吃，而且鸡肉被其他食材的味道所包裹，真心的好吃极了。
这个寒冷冬季，我的美食梦想就是希望家人每天都能吃到可口、暖身、又滋补的美食，也希望大厨艺的各位食友都能喜欢我家的美食，好了，咱走着，吃火锅啦。
说到火锅我觉得汤底很重要，一锅味道鲜美的汤底是整个火锅的灵魂，好的汤底浸入食材，不仅能带出食材特有的美味，还能与食材的味道交融在一起，使火锅越煮越鲜美。我是最爱用鸡汤做火锅汤底的，煮鸡汤的时候放点枸杞和大枣营养会更加丰富，鲜美至极的鸡汤，搭配各种食材都非常好吃，而且鸡肉被其他食材的味道所包裹，真心的好吃极了。
这个寒冷冬季，我的美食梦想就是希望家人每天都能吃到可口、暖身、又滋补的美食，也希望大厨艺的各位食友都能喜欢我家的美食，好了，咱走着，吃火锅啦。
主料
| 鸡腿1只 | 葱段姜片适量 | 枸杞15粒 | 大枣2-3颗 |
辅料
| 芝麻酱5大勺 | 腐乳1块 | 腐乳1块 | 腐乳1块 | 腐乳1块 | 韭菜花1汤勺 | 白糖1/2汤勺 | 盐2茶勺 | 鸡精1茶勺 | 葱姜蒜末1汤勺 | 香菜末1汤勺 | 凉开水适量 |
鸡腿浓汤火锅的做法，共12个步骤
步骤1 汤底做法：鸡腿洗净，放入锅中，加2大碗清水，放入葱段、姜片、枸杞、大枣，大火煮开后改成小火再煮1小时。
步骤2 鸡汤煮好后，连同鸡腿一起倒进专用的火锅里，一家人围坐在四周，放入喜欢的食材煮熟，蘸着酱料，得有多好吃，不用我说亲们也能知道哈。
步骤3 蘸料做法：把盐放到芝麻酱里。
步骤4 放入凉开水将麻酱谢开，凉开水要一点点加，每次麻酱和水完全融合后再加下一次，如果一次加太多水，就会造成油水分离的现象，麻酱就会变成水样不粘稠了。
步骤5 麻酱谢开后放入腐乳搅匀。
步骤6 再放韭菜花搅匀。
步骤7 放糖和鸡精搅匀。
步骤8 最后放葱姜蒜末搅匀就成了，如果喜欢吃辣，还可以放点辣椒油。
步骤9 配菜可以根据个人喜好选择，以下是俺家的火锅配菜。青菜（娃娃菜、油菜、茼蒿菜、西兰花、香菜）、鸡腿菇、杏鲍菇、香菇、金针菇、木耳、豆腐皮、豆腐、豆腐泡、大虾、小香肠、羊肉片、肥牛片、蟹肉棒、粉丝。
步骤10 配菜2.
步骤11 鸡腿浓汤火锅
步骤12 鸡腿浓汤火锅
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