海鲜菇花蛤汤好吃的做法共13个步骤:1.准备食材。2.海鲜菇洗净斜刀切成两段。3.荷兰豆与胡萝卜切成菱形片。4.锅中放少许油爆香葱姜丝。5.加入海鲜菇翻炒。6.至海鲜菇炒出水份。7.放入花蛤。8.加入少许...
这花蛤,是我扣下老公买回家准备辣炒花蛤的一小小部分,配上海鲜菇,可以称得上鲜上加鲜,一锅鲜呢。随手放了点胡萝卜片,荷兰豆,你吃你的炒花蛤,我吃的我花蛤汤,不许偷吃我的,嗳!你怎么还是把筷子伸我碗里了?这种清淡的口味配你的啤酒,也不错?
主料
花蛤适量 | 海鲜菇适量 |
辅料
葱适量 | 姜适量 | 胡萝卜适量 | 荷兰豆适量 | 胡椒粉适量 | 盐适量 | 芝麻油适量 |
海鲜菇花蛤汤的做法,共13个步骤
步骤1 准备食材。
步骤2 海鲜菇洗净斜刀切成两段。
步骤3 荷兰豆与胡萝卜切成菱形片。
步骤4 锅中放少许油爆香葱姜丝。
步骤5 加入海鲜菇翻炒。
步骤6 至海鲜菇炒出水份。
步骤7 放入花蛤。
步骤8 加入少许水。(不必太多,因为花蛤还会吐出一部分水份来)
步骤9 烧开后,花蛤开口,先加入胡萝卜片。
步骤10 再加入荷兰豆片。
步骤11 略煮后关火,加入少许芝麻油。
步骤12 根据自已的口味再加入少许盐。
步骤13 适量胡椒粉,调匀出锅即可。
小窍门
因为花蛤在店家已经吐尽泥沙,所以可以放心放到锅中。如果不确定,请提前焯好后清洗再用,焯花蛤的汤不要丢掉,经过沉淀后做汤味道才鲜。