酸汤猪骨煲好吃的做法共9个步骤：1.准备材料2.将洗净月牙骨焯水3.捞出后冲洗干净浮沫，斩大块备用4.酸菜多冲洗几遍，拧干水分和其余材料一起改刀5.热油锅煸香葱姜蒜，放入辣椒翻炒6.倒入酸菜翻炒出香味儿7...
主料
| 猪月牙骨适量 |
辅料
| 酸菜适量 | 葱适量 | 姜适量 | 大蒜适量 | 辣椒适量 | 味极鲜适量 |
酸汤猪骨煲的做法，共9个步骤
步骤1 准备材料
步骤2 将洗净月牙骨焯水
步骤3 捞出后冲洗干净浮沫，斩大块备用
步骤4 酸菜多冲洗几遍，拧干水分和其余材料一起改刀
步骤5 热油锅煸香葱姜蒜，放入辣椒翻炒
步骤6 倒入酸菜翻炒出香味儿
步骤7 放入月牙骨，倒入味极鲜翻炒均匀
步骤8 加入没过菜的清水
步骤9 烧开后转小火将骨头焖烂即可
小窍门
1、将月牙骨和酸菜炒过后再煮，容易激发食材的鲜味。
2、月牙骨可以焖制软糯，具体到什么程度，根据自己的喜好来定。我没加盐，鲜咸正好。调味根据个人口味自定即可
2、月牙骨可以焖制软糯，具体到什么程度，根据自己的喜好来定。我没加盐，鲜咸正好。调味根据个人口味自定即可
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