腊肠甜薯浓汤好吃的做法共6个步骤：1.主要食材。2.深烧锅内热油至出现波纹，放入所有蔬菜和香肠翻炒15min，至洋葱软嫩、香肠肠衣卷边、香气浓郁。3.倒入高汤后充分搅拌并煮沸，锅盖漏缝炖煮15min。4....
随着气温骤降，热气腾腾的浓汤又再次焕发活力。虽然平时很少有尝试，家常浓汤确是有着不需要费脑筋去琢磨的好味道。或许先前被无数不知所云的奶油蘑菇浓汤伤了感情，但请再给自己和浓汤一个机会，来尝尝浓汤本应有的朴实、温暖的好味道。
主料
| 广式腊200克 | 西芹茎2只 | 高汤5cup |
辅料
| 甜薯1只 | 红洋葱1只 | 大蒜2瓣 | 欧芹1枝 | 胡萝卜1根 | 鲜红椒1/2只 | 咖喱粉1tsp | 盐适量 | 研磨黑胡椒适量 | 橄榄油2tbs | Crème fra?che适量 | Crèmefraiche适量 |
腊肠甜薯浓汤的做法，共6个步骤
步骤1 主要食材。
步骤2 深烧锅内热油至出现波纹，放入所有蔬菜和香肠翻炒15min，至洋葱软嫩、香肠肠衣卷边、香气浓郁。
步骤3 倒入高汤后充分搅拌并煮沸，锅盖漏缝炖煮15min。
步骤4 使用手持搅拌机将汤料搅至顺滑（或者使用stand blender）。
步骤5 中小火煮沸，随后如果有心思的话就过一遍筛，当然不过也行，煮透的肠衣会蛮有嚼劲。这时盐、研磨黑胡椒调味。
步骤6 上桌时淋上Crème fra?che（可以多来点），撒上一些红椒碎和欧芹碎，顺手就能做做的浓汤一样很美味！
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