番茄墨鱼排骨汤好吃的做法共11个步骤：1.腔骨用清水浸泡30分钟。2.墨鱼干用清水浸泡30分钟。3.取一个砂锅，锅中放入清水。大火煮开。放入泡好的腔骨。4.下入腔骨后，再次开锅，会有很多浮沫。撇去浮沫。5...
这个煲汤的灵感来源于我好朋友，最早是我去好朋友家吃饭的时候，她煮了墨鱼排骨汤，我觉得非常好喝，问老公喜欢不，老公却说味道很腥，墨鱼的味道掩盖了排骨的香味，后来我好朋友给了我些墨鱼干，这些墨鱼干在北京是没有卖的，也尝试做过几次墨鱼排骨汤，老公总是不喜欢，尽管放入白酒，也还是掩盖不了墨鱼的腥味，后来左思右想的，想到放入番茄，没想到家了番茄以后老公非常喜欢，一连喝了两碗。
主料
| 番茄2个 | 猪腔骨400克 | 墨鱼干50克 |
辅料
| 葱适量 | 姜粉适量 | 大料一粒 | 桂皮一根 | 白酒适量 | 盐适量 | 香叶适量 | 鸡精适量 |
番茄墨鱼排骨汤的做法，共11个步骤
步骤1 腔骨用清水浸泡30分钟。
步骤2 墨鱼干用清水浸泡30分钟。
步骤3 取一个砂锅，锅中放入清水。大火煮开。放入泡好的腔骨。
步骤4 下入腔骨后，再次开锅，会有很多浮沫。撇去浮沫。
步骤5 下入泡好的墨鱼干。
步骤6 放入适量白酒去腥。
步骤7 放入适量姜粉。葱、大料、桂皮、香叶。
步骤8 盖上盖子转小火开始煲汤。
步骤9 西红柿在表面划十字刀。用开水浇在西红柿上，然后浸泡一会。去掉西红柿皮。
步骤10 将西红柿切成小块。
步骤11 再放入砂锅中。继续煲煮1个小时。关火钱放入适量盐和鸡精调味即可。
小窍门
在汤中放入适量白酒可以很好地去除腥味。
西红柿我没有先放，是因为我觉得煮太久会破坏西红柿里的营养，所以选择了后放入。
煲汤一定要用砂锅，才能原汁原味。
西红柿我没有先放，是因为我觉得煮太久会破坏西红柿里的营养，所以选择了后放入。
煲汤一定要用砂锅，才能原汁原味。
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