玉米排骨汤好吃的做法共8个步骤:1.原料图2.玉米洗净切段,胡萝卜切滚刀块。3.姜切片,葱择洗干净打结。4.锅中热水,放入排骨焯水,捞出洗净。5.锅内重新放水,放入焯好的排骨大火煮开后,改小火煮30分钟。...
主料
猪排骨500克 | 玉米200克 | 胡萝卜100克 |
辅料
盐适量 | 料酒适量 | 白醋3--4滴 |
玉米排骨汤的做法,共8个步骤
步骤1 原料图
步骤2 玉米洗净切段,胡萝卜切滚刀块。
步骤3 姜切片,葱择洗干净打结。
步骤4 锅中热水,放入排骨焯水,捞出洗净。
步骤5 锅内重新放水,放入焯好的排骨大火煮开后,改小火煮30分钟。
步骤6 放入玉米、胡萝卜加入适量料酒去腥。
步骤7 滴入3--4滴白醋(有利于骨头中钙等成份的溶解),大火烧开后转小火煮60分钟。
步骤8 最后加适量的盐拌均匀即可。
小窍门
1 猪排骨要先焯水,去除血污,汤才清彻。
2 在炖骨头汤时,滴几滴白醋,骨头汤中的钙质容易溢出,有利于人体对钙的吸收。
2 在炖骨头汤时,滴几滴白醋,骨头汤中的钙质容易溢出,有利于人体对钙的吸收。